陳食分享

丞祖胡椒餅位於新竹北門街上

1941年創立至今

將近80年老店

已經是家傳4代

為了維持胡椒餅最佳品質

目前沒有開放加盟

除了新竹店外

在台北士林夜市分別有兩家分店

丞祖胡椒餅菜單

共有四種口味可選

丞祖胡椒餅從城隍廟走過去非常的近

從遠遠地方就能聞到剛出爐四溢香氣

店門口有3大桶胡椒餅傳統烤爐

選用紅木及龍眼木炭烤

使胡椒餅皮香氣帶有柴火和清淡果香

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看著胡椒餅製作過程

一個個胡椒餅被貼於壁爐上超級療癒

客人一直一直來

胡椒餅也不停不停的烤

經由大火烤過後

香氣散發出來

烤爐溫度相當的高

在一旁都能感受到暖暖熱氣

一顆顆拳頭大的siza

對於食量小的女生

一顆就很有飽足感XD

一顆顆圓滾滾飽滿紮實胡椒餅

從烤爐中取出

剛出爐的胡椒餅熱騰騰相當燙手

外皮烤的金黃

每一種口味的胡椒餅

用不同顏色的袋子去標示

廚房是半開放式的

經過老闆的允許

偷偷進去參觀一下

每一爐胡椒餅皮都是現打、現揉、現桿

每一種口味都是經過電子秤

精準的秤量重量

所以不會有大小不一或是內餡過少的狀況

包裹的餡料都是店家當天現做的

食材相當新鮮

看到沒有!!!

滿滿爆出來的餡料

料多實在!

這份量絕對讓大家吃的超飽足

顧不得剛出爐還燙口

光聞香氣就想馬上開吃

◆

豬肉胡椒餅$45元

餅皮好吃耶!

吃起來酥脆又香

吃的到餅皮香與炭香

還有爆汁內餡!

豬肉吃起來鮮甜

能吃到肉塊的紮實口感

再搭配選用宜蘭三星蔥

吃起來非常過癮

牛肉胡椒餅$55元

內餡牛肉比起豬肉口味

小辣胡椒味

牛肉吃起來相當滑嫩

一口咬下噴汁與香氣一擁而上

泡菜豬肉$55元

微酸微辣的泡菜胡椒餅

特別是少有胡椒餅店研發專屬新滋味

喜愛較重口味的朋友可以試試

味蕾全開

起司豬肉$55元

香濃起司一剝開就洶湧而出

起司鹹香滑順

加上厚實多汁的豬肉

一次滿足雙重滋味

一邊享受餅皮香氣

一邊咀嚼紮實內餡

吃完一個就相當滿足

難怪擄獲無數饕客的心

丞祖胡椒餅除了現場排隊客人之外

也成了新竹科學園區

最愛的下午茶點心!!!

而且只要滿1000元就享有免費外送服務喔

下次逛士林夜市或來新竹城隍廟

一起來丞祖胡椒餅品嚐料多實在的好滋味

丞祖胡椒餅(新竹北門店)

電話:03-524-1668

營業時間:12:00~20:00(賣完提早打烊)

地點:新竹市北區北門街81號

外送專線:0800-357-669

粉絲團→點我

丞祖胡椒餅(士林夜店1店)

電話:02-2883-5850

營業時間:16:00~24:00

地址:台北市士林區文林路101巷(陽明戲院旁)

丞祖胡椒餅大南店(士林夜市2店)

電話:02-2881-8600

營業時間:16:00~24:00

地址:台北市士林區大南路132號

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